Khái niệm về SOP quy trình chuẩn trong khách sạn

Rate this post

Khái niệm về SOP mục đích thường gặp khi sử dụng quy trình thao tác chuẩn, một tuật ngữ khá phổ biến trong ngành khách sạn. Hảy cùng tìm hiểu thêm nhiều thông tin qua bài viết dưới đây nhé.

Mục lục

Khái niệm về SOP​ là gì?

SOP (Standard Operating Procedure) là quy trình thao tác chuẩn. Đây là một hệ thống các quy trình chuẩn được tạo ra để hướng dẫn nhân viên thực hiện và duy trì chất lượng công việc với hiệu quả cao nhất.

Khái niệm về SOP​ bạn cần biết
Khái niệm về SOP​ là gì?

Quy trình này giúp những nhân viên mới làm quen nhanh với môi trường làm việc và tránh những sai sót xảy ra. SOP được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực khác nhau: giáo dục, hàng không, y tế, quân sự… và cả ngành khách sạn.

>>>Xem thêm: Lắp Điều Hòa Cho Phòng Khách Cần Lưu Ý Vấn Đề Gì?

Khái niệm về SOP​ trong khách sạn là gì?

Trong ngành khách sạn, các nhà quản lý cũng ứng dụng SOP để tạo ra một quy trình chuẩn riêng cho mỗi bộ phận trong khách sạn: lễ tân, nhà hàng, buồng phòng,… để hướng dẫn nhân viên thực hiện công việc và duy trì chất lượng công việc các bộ phận với hiệu quả cao nhất. Bên cạnh đó, những quy trình chuẩn này cũng giúp nhà quản lý ngăn ngừa việc lãng phí tài nguyên của khách sạn.

Mỗi một bộ phận trong khách sạn sẽ có những quy trình thao tác chuẩn khác nhau. Nhưng về cơ bản, các quy trình phải đảm bảo những nội dung sau: khối lượng công việc, đặc điểm của từng công đoạn, thời gian cần thiết để thực hiện công việc, yêu cầu về kỹ năng, trình độ chuyên môn, nghiệp vụ để thực hiện công việc.

Quy trình thao tác chuẩn

Có tác dụng quan trọng trong việc quản trị nhân lực của khách sạn:

  •  Làm cơ sở để hướng dẫn công việc cho nhân viên của từng vị trí trong khách sạn.
  •  Là cơ sở để đánh giá, phân loại mức độ hoàn thành công việc của nhân viên.
  •  Giúp cho công tác đề bạt trong công việc đối với những nhân viên có năng lực
  •  Là căn cứ chính xác để đào tạo nhân lực trong khách sạn

SOP là gì trong sản xuất?

Định nghĩa SOP trong ngành sản xuất

SOP viết tắt của cụm từ Standard Operating Procedure là quy trình thao tác chuẩn. Và hẹp hơn ta có thể hiểu SOP chủ yếu là đảm bảo quá trình sản xuất và cung ứng dịch vụ cho khách hàng được diễn ra theo quy trình chuẩn mực, đảm bảo chất lượng cao và hạn chế những sai sót xảy ra nếu có. Mặt khác, người lao động sẽ dần làm việc theo quy chuẩn chung và năng suất lao động sẽ tăng lên đáng kể.

Lợi ích của việc sử dụng SOP trong sản xuất bao gồm:

  • Tiết kiệm thời gian, cải thiện hiệu suất
  • Ngăn ngừa lãng phí tài nguyên
  • Được giới thiệu thêm nguồn khách hàng mới.
  • Duy trì hoặc cải thiện vị thế của bạn trên thị trường.
  • Cải thiện độ an toàn.
  • Giảm rủi ro nợ.
  • Góp phần xây dựng thương hiệu tích cực cho sản phẩm của bạn.

Sop trong khách sạn là gì?

Guidelines for Preparing Standard Operating Procedures in 2021 - Reviews,  Features, Pricing, Comparison - PAT RESEARCH: B2B Reviews, Buying Guides &  Best Practices
Sop trong khách sạn là gì?

Định nghĩa SOP trong ngành khách sạn

Khái niệm về SOP trong ngành khách sạn được hiểu là việc các nhà quản lý ứng dụng SOP để tạo ra quy trình chuẩn riêng cho mỗi bộ phận trong khách sạn như: lễ tân, nhà hàng, buồng phòng,… để hướng dẫn nhân viên thực hiện công việc và duy trì chất lượng công việc với hiệu quả cao nhất. Đồng thời sẽ giúp khách sạn tiết kiệm được tài nguyên của mình.

Quy trình chuẩn SOP khách sạn tại mỗi vị trí, mỗi khách sạn là khác nhau. Phải căn cứ vào từng điều kiện, từng vị trí để đưa ra quy trình cho phù hợp, khoa học.

>>>Xem thêm :Khi thiết kế nội thất phòng khách cần chú ý những yếu tố gì?

Phân loại SOP trong khách sạn

Các nhân viên sẽ được hướng dẫn làm việc theo mẫu SOP đã thiết lập sẵn như những quy trình thao tác chuẩn. Tùy theo từng bộ phận sẽ có SOP khác nhau. Nhưng về cơ bản, các quy trình phải đảm bảo những nội dung sau: khối lượng công việc, đặc điểm của từng công đoạn, thời gian cần thiết để thực hiện công việc, yêu cầu về kỹ năng, trình độ chuyên môn, nghiệp vụ để thực hiện công việc,…

Yêu cầu của SOP trong NHKS

Laboratory SOP's, Types and more | Lab Tests Guide
Yêu cầu của SOP trong NHKS

Xây dựng quy trình SOP khoa học

Mỗi bộ phận, vị trí trong khách sạn sẽ áp dụng quy trình chuẩn SOP riêng. Quy trình này cần được xây dựng phù hợp với từng điều kiện và vị trí cụ thể. Các nhà phát triển SOP có thể nghiên cứu và tham khảo quy trình của nhà hàng, khách sạn khác để học hỏi và tránh những sai lầm không cần thiết.

Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng và đủ quy trình SOP

Nếu nhân viên thực hiện đúng và đủ quy trình SOP mới mang lại kết quả làm việc tốt nhất. Ngoài ra, nhân viên cũng là người phát hiện những điều không hợp lý trong SOP và báo lại với cấp trên để có hướng xử lí kịp thời.

Giám sát chặt chẽ việc thực hiện SOP

Khái niệm về SOP quản lý cần giải thích từng quy trình cho nhân viên thật cặn kẽ và giám sát quá trình thực hiện SOP chặt chẽ. Ngoài ra, quản lý cũng cần tiếp nhận ý kiến từ cấp dưới để phân tích và có kế hoạch điều chỉnh SOP phù hợp, hoàn chỉnh nhất có thể.

Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về khái niệm về SOP quy trình chuẩn trong khách sạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với các bạn.

>>Xem thêm :Khái niệm Floor Supervisor trong nghiệp vụ khách sạn

Lộc Đạt-tổng hợp

Tham khảo ( duan600, hoteljob, … )

Chia sẻ
Bài viết liên quan
Tư vấn phần mềm
090909.8984
Scroll to Top